Huiles d’olive (vidéo) – Leur qualité pénalisée par le réchauffement climatique

Les tests que nous avons réalisés sur 20 huiles d’olives se sont avérés particulièrement décevants cette année : la qualité dégradée de trois quarts des produits ne justifiait pas la mention « vierge extra » qu’elles affichaient. En cause, les sécheresses intenses qui ont frappé le bassin méditerranéen ces dernières années. Explications.

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